[6/03/2007] Il Piemonte è una delle regioni italiane in cui il comparto produttivo agroalimentare riveste un ruolo di primo piano nell'economia globale. Eppure negli ultimi anni è stata rilevata una contrazione nel numero di aziende attive in questo comparto. L'introduzione dell'ICT all'interno dei processi produttivi è uno dei fattori chiave per la il rilancio di tale settore.

L'impatto dell'innovazione in ogni aspetto della filiera agricola viene ritenuto un elemento in grado di apportare un significativo valore aggiunto al prodotto, capace di renderlo competitivo sul mercato nazionale e internazionale. Per questo motivo le istituzioni piemontesi, in particolare la Regione, hanno dedicato significativi investimenti a progetti di e-government e trasferimento tecnologico. In particolare il tema della tracciabilità alimentare viene ritenuto strategico all'interno dell'azione di ristrutturazione di modelli logistici, organizzativi e informativi del sistema.

Un documento a cura della Redazione Irisi Piemonte analizza la filiera agroalimentare attraverso statistiche, grafici e strumenti teorici, individuando le prospettive di crescita e innovazione prospettate dall'introduzione dell'ICT e dai sistemi di tracciabilità alimentare.

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